Заведующий производством (шеф-повар)
вакансия от 28.04.2026Зарплата от 49000 руб
Работодатель: ООО ТОРГОВЫЙ ДОМ "ГИЛЬДИЯ"
Показать контакты
Показать контакты
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Тип занятости: Полная занятость
TVtoken
Дополнительный заработок в свободное время за просмотр обзоров товаров и услуг. Получай деньги на карту! Никаких вложений, кроме 5 минут в день вашего времени!
Должностные обязанности
Организация работы цехов, обеспечение высокого качества приготовления пищи и культуры обслуживания. Изучение спроса потребителей, внедрение новой техники и прогрессивных форм организации труда. Составление заявок на продукты и другие необходимые товары, а также контроль их качества, сроков годности и условий хранения. Организация учета продуктов, полуфабрикатов и списания просроченной продукции. Контроль и качество: Осуществление бракеража (оценки качества) готовой пищи и контроль соблюдения технологических карт. Контроль за соблюдением норм закладки сырья и санитарных требований сотрудниками. Обеспечение соблюдения правил охраны труда, техники безопасности и пожарной безопасности. Документация и отчетность: Организация и ведение учета производственно-хозяйственной деятельности, представление отчетности и других документов (заборные листы, отчеты о списании, журнал бракеража). Своевременное представление отчетности о производственной деятельности.
Организация работы цехов, обеспечение высокого качества приготовления пищи и культуры обслуживания. Изучение спроса потребителей, внедрение новой техники и прогрессивных форм организации труда. Составление заявок на продукты и другие необходимые товары, а также контроль их качества, сроков годности и условий хранения. Организация учета продуктов, полуфабрикатов и списания просроченной продукции. Контроль и качество: Осуществление бракеража (оценки качества) готовой пищи и контроль соблюдения технологических карт. Контроль за соблюдением норм закладки сырья и санитарных требований сотрудниками. Обеспечение соблюдения правил охраны труда, техники безопасности и пожарной безопасности. Документация и отчетность: Организация и ведение учета производственно-хозяйственной деятельности, представление отчетности и других документов (заборные листы, отчеты о списании, журнал бракеража). Своевременное представление отчетности о производственной деятельности.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: 1 года
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: 1 года
Адрес места работы
Оренбургская область, г Медногорск, Заводская улица, дом 1, Территория ООО "ММСК", пропускная система
Оренбургская область, г Медногорск, Заводская улица, дом 1, Территория ООО "ММСК", пропускная система