Подсобный рабочий по кухне

1.Соблюдает санитарно-эпидемиологический режим на кухне в соответствии с требованиями СанПиН.            

2.Содержит в чистоте кухонный инвентарь и помещения кухни.             

3.Проводит первичную обработку овощей.           

4.Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки.            

5.Обрабатывает котлы 2% раствором кальцинированной соды.           

6.Транспортирует продукты, тару, посуду на кухне           

7.Осуществляет первичную обработку мяса, рыбы, овощей, нарезку хлеба.

8.Заполняет котлы водой.

9.Включает электрические плиты и мармиты.

10.Доставляет готовую продукцию к местам раздачи.

11.Собирает и выносит пищевые отходы в отведенное место.

12.Проводит уборку пищеблока, моет кухонную посуду, оборудование, инвентарь.

13.Пользуется уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой.

14.Проводит генеральную уборку в помещении пищеблока 1 раз в месяц, в помещении мойки 1 раз в 10 дней.