Ветеринарный врач

- проведение предубойного ветеринарного осмотра животных для оценки состояния их здоровья совместно с государственными ветеринарными врачами;

- Контроль полного пакета сопроводительных документов на поставляемый крупный рогатый скот;

- проведение ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя для определения возможности их использования и необходимости проведения лабораторных исследований государственными ветеринарными врачами;

- подготовка по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы документов, подтверждающих безопасность мяса и продуктов убоя, пищевого мясного сырья, мясной продукции в ФГИС "Меркурий";

- контроль ведения документации и записей участка предубойной базы и цеха убоя;

- принятие участия в аудитах поставщиков крупного рогатого скота;

- контроль выполнения внутренних процедур системы менеджмента безопасности пищевой продукции предприятия на участке предубойной базы и цеха убоя;

- контроль соблюдения требований по гуманному обращению с животными;